Peralatan

🌀

Grinder

Gilingan medium (pour over) atau medium-kasar (French Press).

🫗

Ketel

Lebih rapi dengan leher angsa; tidak wajib.

🧪

Timbangan & Gelas

Untuk presisi rasio dan hasil konsisten.

🪶

Filter

Kertas (V60/Kalita) atau saringan bawaan French Press.

Bahan

Rasio 1:15 lebih pekat; 1:17 lebih ringan. Sesuaikan dengan jenis kopi dan selera.

Siapkan alat & panaskan air.

Bilas filter dengan air panas agar bersih dan menghangatkan server.

Giling kopi.

Target 15 g. Ukuran giling menengah (seukuran pasir kasar).

Bloom 30–45 dtk.

Tuang air ~2× berat kopi (±30 g). Biarkan gas keluar.

Tuang bertahap hingga target.

Lanjutkan tuang spiral kecil sampai total air 225–255 g.

Finishing & sajikan.

Aduk ringan, tunggu tiris (atau tekan French Press), lalu nikmati.

Berat kopi (gram)

Rasio kopi : air

💧 240 g air yang disarankan

Gunakan untuk bloom & total brew. Tetap perhatikan aliran dan rasa.

00:00

🌸 00:30 saran bloom

⏳ 02:30–03:30 total waktu

Apakah perlu timbangan?

Tidak wajib, tapi sangat membantu konsistensi rasa dan memudahkan eksperimen.

Bagaimana dengan gula atau susu?

Nikmati sesuai selera. Untuk kopi susu, gunakan rasio lebih pekat (1:14–1:15) agar rasa kopinya tetap menonjol.

Rasio untuk French Press?

Mulai dari 1:15, seduh 4 menit, tekan perlahan, dan tuang segera agar tidak over-extract.